ТВОРОГ м. творог новг. сыр южн. (от творить, см. Шимкевич.) густые или твердые частицы молока, кои, свернувшись, створожившись, отделяются от сыворотки; сладкий или пресный творог, из которого выделываются сыры; наш творог из кислого, квашеного молока, которое ставится в вольный дух, а потом откидывается на сито или отжимается. Вероятно немецк. Quark со славянск. Блинки с творожком. Творожное пирожное, шуточн. Творожистый осадок, клочковатый, на творог похожий. Творожить молоко, обращать его в творог; вообще, дать густым частицам какой либо жижи, отделясь, свернуться. -ся, свертываться, сседаться и скипаться, делиться на гущу и жижу. Кровь отстоялась и створожилась, печенка отделилась от сукровицы. Молоко створожилось, свернулось, отселось. Творожник м. сырник, блин, пирог, ватрушка с творогом. | Творожное печенье в стопочках. -ница, посудина на творог. | Охотник, -ница до творогу: | продавец его. | Пск. творожная лепешка с гречневой кашей.
Найти значение слова:
Темы сайта
Антоним Архангельское Ботаническое Владивостокское Вологодское Воронежское Восточное слово Вятское Геология Глагол День Женский род Западное слово Значение Игра Калужское Камни Морское Морской термин Мужской род Народное Немецкий язык Немецкое Нижегородское Новгородское Орловское Пермское Праздники Примеры Противоположное Псковское Растение Рязанское Северное слово Сибирское Старое выражение Тамбовское Тверское Толковый словарь Устаревшее Французское Французсксий язык Церковное Церковный термин Южное слово